![[about:title]](images/newbanner.jpg)
2022-06-15
眾所周知，肉製品在冷(ling)凍環(huan)境下具有很長的保(bao)質期限，一般以年為(wei)單位來計，那是因(yin)為(wei)在冷(ling)凍低(di)溫(wen)環(huan)境中肉製品中的微生物基本(ben)停(ting)止繁殖(zhi)。但是，受實際的一些因(yin)素影響，並不能保(bao)證速凍肉製品在保(bao)質期限內就(jiu)一定是微生物達標(biao)的。
2022-04-21
水分保(bao)持劑(ji)是指(zhi)在食品加工過程中，加入(ru)後可以提(ti)高產品的穩定性，保(bao)持食品內部持水性，改善食品的形(xing)態(tai)、風味、色澤等的一類物質。為(wei)有助於保(bao)持食品中的水分而(er)加入(ru)的物質，多指(zhi)用於肉類和水產品加工增強(qiang)其水分的穩定性和具有較(jiao)高持水性的磷酸(suan)鹽類。
2022-04-12
醬鹵肉製品是深(shen)受我國(guo)居民(min)喜愛的一種(zhong)傳統(tong)肉製品，在從(cong)作坊(fang)式(shi)生產到工業化生產的轉變過程中，通過持續(xu)的技術改進，產品品質得到不斷提(ti)高。
2022-04-06
近日，美國(guo)農業部公布最新的中長期農業發展預測報告(gao)顯示，與2021年相比，2031年全球(qiu)雞肉消費量將(jiang)大(da)幅(fu)增長16.7%。在這同一時期內，東南亞、拉丁美洲、非洲和中東等中等收入(ru)地區(qu)對(dui)所有肉類的需(xu)求(qiu)增幅(fu)最為(wei)顯著。
2022-03-30
台灣(wan)烤香腸源自台灣(wan)，廣受喜愛，台灣(wan)烤香腸較(jiao)甜(tian)，同時有她特殊的香辛(xin)料風味；製作以灌腸為(wei)主，食用時可以用烤，蒸或(huo)煎的方式(shi)，是適合(he)任(ren)何時候食用的休閑肉類食品；傳統(tong)台灣(wan)烤香腸是以豬肉為(wei)主要原(yuan)料，但是牛肉，羊肉，雞肉也可以，必(bi)須(xu)含(han)有適當的脂肪，味道可能稍微變化。
2022-03-21
中小型(xing)肉食加工企業在香腸生產中有時會(hui)出現(xian)產品外表(biao)出油的現(xian)象，使企業蒙受損失(shi)而(er)又無以應對(dui)。以下對(dui)這種(zhong)現(xian)象予以分析，並提(ti)出解(jie)決方法。通常來說，香腸出油的情況一般是由原(yuan)料不新鮮或(huo)配比不合(he)理、加工工藝(yi)有欠(qian)卻及輔料使用不當等原(yuan)因(yin)引(yin)起的。
2021-11-14
灌裝機領(ling)域產品種(zhong)類多、品牌也多，涉及的材料和技術都很複雜，缺乏專業知識(shi)的消費者很難選擇(ze)
2021-11-09
乳化、煙熏與灌裝技術
2021-10-31
近年來，由於使用真空滾揉機對(dui)食品有諸多好處，所以被大(da)量食品加工企業所使用，尤(you)其是肉類食品企業。但是，在使用真空滾揉機的過程中，會(hui)使滾筒內壁以及設備表(biao)麵殘(can)留(liu)油脂汙(wu)垢，這會(hui)嚴重影響食品的衛生與安全。那麼，真空滾揉機怎麼才能清洗幹淨(jing)呢(ne)？這裏是真空滾揉機廠家(jia)根據客戶反饋整(zheng)理的真空滾揉機使用後如何清洗的方法，一起來學習吧。
2021-08-22
生豬屠宰機械化有助於促進生豬產能擴張(zhang)，保(bao)護(hu)豬肉生產，確保(bao)食品質量。我國(guo)生豬屠宰設備通過不斷的技術引(yin)入(ru)、消化吸收、創新研發，在設備性能、運行穩定性、自動化水平、質量管控等多方麵都取(qu)得了(liao)不錯(cuo)的發展成(cheng)果(guo)。
QQ:68163345
15830991513
13931981809